第一次做蘿蔔糕，不如傳統做法講究，還要泡米、磨漿，使用一堆複雜的工具像是粿巾、蒸籠、石磨，我也就買了現成的在來米粉，雖然這邊只有一種選擇：泰國水磨粘米粉，但是網路上有很多在國外的主婦都用這種粉，並且有許多成功的食譜，我也就選了紐西蘭美女的台式蘿蔔糕食譜，不用炒，蘿蔔絲水煮過即可，完全符合我想要減少油煙的理想。用了兩個小鐵盆子蒸，是西式餐具，完全比不上高級專業的中式模子，也還將就囉！抹過油以後，脫模其實不難。等蒸的四十五分鐘，我又跑去工作了一下，出來時看到蒸好的蘿蔔糕，非常感動，迫不急待希望它迅速降溫、讓我趕快脫模。我們拿了一個給Tomo老闆，他們也讚賞不已。自己蒸的就是紮實，還充滿蘿蔔的香味，我們自己其中一半煎著吃，一半做成辣炒蘿蔔糕，都非常好吃。
結果當然是還沒過年，就把蘿蔔糕吃光了，還只來得及照到剛脫模的樣子，其他菜餚都來不及了...
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除了我的應景菜頭粿，因為過年前我們買了不少天津鴨梨，有天還燉了冰糖銀耳梨，酸酸甜甜、還保有一點點脆脆的口感，也是來不及照相存證的遺憾之一。過年這幾天為了吉利，就不敢吃梨了。王胤則是忙啊忙，周末受不了偷空，做了我們饞很久的北京小吃「驢打滾」，現做的，黃豆粉是自己炒，糯米糰也是自己蒸，就差紅豆餡懶得自己搞，買現成的，成品黃豆粉極香、糯米糰口感Q，一點都不輸在台北的京兆尹。這樣的小點都可以做出來，以後麻糬都可以自己搞定了，真不錯。
大廚王先生在桿糯米糰！
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高級成品：驢打滾！
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所以過年就這樣吃啊吃的，沒忘記去運動一下，因為真的很怕變胖。昨天除夕和文豪、Howard一起吃的年夜飯，本來想要簡單吃火鍋，卻因為之前下了冰，我們不敢開車去買火鍋料，變成在家煮大餐。後來上了豐盛的四菜一湯，也是什麼都沒有照相留念，就風捲殘雲、乾乾淨淨了。
今天心不干情不願的去上課和meeting，果然老闆不知道這兩天是中國年，我跟他說了，他才給我祝賀了一番。在美國就這樣，我們也不過聖誕、元旦，中國年還放不了假。下次聖誕假期一定要墮落一點 :P
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