週末在Princeton買了一塊大芋頭，因為我們家王胤嚷著要吃蜜芋頭。來實習前做過一次，香甜綿密，稍微減輕我對景美夜市那家豆花店的思念，王胤倒是第一次吃，就愛上了。不過因為高壓鍋在我這邊，他得週末來才吃得到。於是我一邊把paper做最後修改，一邊把小半顆芋頭壓熟碾碎，加上一點杏仁奶和糖，就變成濃郁的芋泥了！冰箱裡有暴風雪之前凍上的麵糰，退過冰以後就拿出來烤麵包啦！
麵糰用的是祖宜軟式麵包的配方，上次加自製蘋果醬烤過蘋果核桃捲，一天之內風捲殘雲被我和王胤吃光光。這次沒用捲的，怕把芋泥烤乾，就只是把麵糰分成三小糰、攤開、把芋泥和一些切碎的核桃包進去，收口的地方很難看就放在底下，烤完了就看不見了。烤的時候懶得打蛋抹蛋汁，也就薄薄刷上一層油。鑑於上次烤焦，這次用350度烤了二十分鐘，結果大成功！
我是昨天晚上烤的，做今天的早餐！明媚的陽光照在剛好排成米老鼠的麵包上，感覺超幸福的，麵包色澤超美。
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麵包被我咬過的斷面秀，裡面有滿滿的芋泥哦！
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我從小最愛的甜口味麵包就是芋泥麵包，在美國很難買，中國超市的我又不太敢買，結果竟然用免揉麵糰做出來了，超開心的！現在的早餐終於脫離了麥片、cereal、吐司交替的日子，變成有我做的麵包、王胤做的包子饅頭交替，幸福滿點。
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