藍莓果醬和涼拌海帶芽

這幾天黃雪去紐約參加workshop，我一個人在家其實有點無聊，一個人吃飯就會開始亂試新菜，常常有驚人的美味出現，就很開心。而且最近在練習讓自己一個人吃時，能夠三十分鐘所有菜上桌！今天又成功囉 :)

話說藍莓果醬是我前天晚上很無聊，寫完一段落的code以後開始看雍正王朝(春曉推薦的PPstream真是好物)，本來想吃藍莓，發現放得有一點久了，吃起來不夠鮮就可惜了，靈機一動來煮藍莓果醬，看到網路上有人自己做不加果膠，我就依樣學樣，然後家裡剛好有幾顆lime，這樣材料就足了！

其實很簡單呢！我把剩不多的藍莓洗乾淨丟到鍋子裡，加上大概1/3-1/2的糖(我不喜太甜)，擠半顆lime的汁，就丟下去煮了。滾了以後用小火又煮了半個小時左右，我邊看雍正王朝就偶爾出來看看煮得如何。最後就變成濃稠狀啦！偷嘗了一口很不錯，話說我今天早餐就用高纖蘇打餅夾藍莓醬哦！開心 *^^*


今天也是一個人吃飯，晚餐想吃好料，下午去中國超市就買了一條小鯧魚回來乾煎，一個人喀光。嘗試的新菜是涼拌海帶芽，超快速方便的。就把海帶芽用熱水泡開、擠乾水分，薑去皮切絲，拌到醬油:醋:糖是1:2:1.5的醬汁裡頭。對了因為糖不好溶，我把醬汁稍微微波加熱了一下子。最後就把它整碗扔到冷凍庫快速降溫 XD 故意第一個弄這道，這樣其他菜好的時候剛剛好冰涼了。

結果好好吃喔~~~以後都不想花錢去外面吃這個了啦！


越來越喜歡煮飯了呢 :)