Tuesday, July 22, 2008

07/10-11 色香味俱全的嘉峪關夜市

7/10,美食團晚餐時跟著大人灌了一堆白酒,展現台灣不凡的豪俠風範,一行人微醺走在嘉峪關市的路邊,想尋些樂趣,雄關廣場是很漂亮,但是不怎麼好玩,我們誤打誤撞找到了當地人的夜市。

夜市總是充滿最多樂趣的地方!小夜市裡煙霧瀰漫,到處都是烤肉、烤魷魚,轉個彎右別有洞天,有麻辣燙、餅乾鋪、涼皮、水果攤,還有更多更多的烤羊肉店,我們儘管撐著肚皮,還是想嘗鮮。眼見夜市最底的阿里巴巴烤肉攤有個帥氣的老闆,烤羊肉一支兩元,看起來物美價廉,一群人索性坐下來點著吃。

味道很棒!老闆很帥!所以是色香味俱全啊...


噢,我們又回了雄關廣場,今年是奧運年,就要和雄關廣場的福娃們合照囉。


7/11,帶著新加入的三位團友,再度前往小夜市,結果帥哥老闆跑到了夜市開頭的阿里巴巴分店。我們不慌不忙,料想他插翅也難飛,就先好整以暇的去採買儲備接下來火車旅途的糧食。夜市裡的餅乾鋪花樣很多,一群人跟老板凹著試吃。桃酥前一天經過鑑定,每個人都買了,倒是今天新發現了好吃的鹹餅乾,有孜然、麻辣等口味,我們又是分著一斤一斤買。


這次我們有留肚子吃烤肉了,各式各樣的烤串都點來,還欺負帥哥老闆,纏著他問東問西。配著王老吉涼茶,在煙霧、香味、笑語中,我們通通都愛上了嘉峪關!

18.5 小時的火車旅行

再見囉!西安!


我查過地圖,十二天的絲綢之路從西安走到烏魯木齊,足足有半個中國寬。整段路上最長的車程在西安到嘉峪關,要坐整整18.5小時的火車,而且是大西北比較不先進的「綠皮車」,沒有空調。好在據說晚上很涼,風大的很。

擠上火車本身就是一個挑戰,從下遊覽車處拖著行李和糧食,走向西安火車站。因為車站位於城牆邊,從停車處還得走上不短的一段。接著要在擁擠的人潮和永無止盡的插隊裡突破、前進,闖關路上有行李檢查、剪票、上下樓梯,再和一群汗流浹背、大包小包的人挨挨擠擠直到月台上,終於上了車以後,震驚於小小空間裡頭塞著的六個硬臥舖,就是18.5小時裡要待住的地方!


對於火車上的廁所,有流傳不完的八卦,會滿出來、會很髒、其實下面有開洞、沒有水,各種不倫不類的版本都有,讓我們不敢喝水,能憋住就憋住。上車後趁早梳洗,爬上臥舖睡覺去。

一覺起來,是蘭州。臥舖沒有想像中難睡,也可能是我累了。廁所也沒想像中的可怕,因為我還是要喝水,也被生理期逼得要一直跑去。這一整個白天,我們要穿過美麗的河西走廊,還沒去過江南的我,或許可以藉「塞上江南」回推江南的美麗。我推想這兩者還是差距很大的:塞上江南的背景是陽剛的,山勢連綿而巍峨,和近處的莊稼相映,是很奇妙的景色。


武威、張掖、酒泉,這些在地理課本上面出現的河西走廊綠洲,每隔數小時就經過一個。鐵道旁的景色時而改變,有綠洲、有大漠,或許有些土堆是當年的烽火或城牆,我很努力要去看,卻無從確認,書上又說沿著鐵道的某些段落,旁邊就是折戟沉沙的古戰場。火車時速很快,時間的流動也很快,嘉峪關很快就到了,時間帶走一切,我也懶得深究自己看到了甚麼、又看清了甚麼。


於是,我們出塞。

07/09 西安餃子宴

在台灣調查西安名吃時,才發現有「西安餃子宴」這種東西,在離開西安的晚上,我們有幸到劇院看仿唐歌舞,配上西安老字號的餃子宴。

名為餃子宴,就沒白飯,跟服務員要她反而覺得我們奇怪,告訴我們說有十幾種餃子,絕對可以吃飽。後來事實的確如此!蒸籠一個個上,在加上一鍋餃子湯、兩盤水餃,足足把十個人撐死。其中最特別的就是湯鍋裡的珍珠餃,很小很小,吃到據說是有福氣,依照顆數的不同有不一樣的說法。結果我們發現鍋底有一大堆,認真撈就有很多。

不起眼的水餃,結果是最受歡迎的。韭菜水餃味道極好!其他各類蒸餃巧的在形狀花樣,裡面的內餡也五花八門,例如有包成鴨子樣的鴨肉水餃。有趣是有趣,味道倒是普通,吃到最後會慢慢喪失新鮮感。


歌劇院蓋得很華麗,讓我有一種來到中國百老匯劇院的感覺,仿唐歌舞的表演我很喜歡,是依照唐詩、字畫的內容設計的,還穿插有音樂表演,例如古箏和口技,口技真的超強!之後等我有力氣整理影片再放吧。

主角不知是唐玄宗和楊玉環否,總之就是一個皇帝一個皇后,只能說,皇帝超帥、皇后超媚,最後謝幕時都讓我們捨不得離去。

Monday, July 21, 2008

07/09 西安交通大學

此行名為交流,造訪西安交通大學就是個非常重要的行程!我的心情是期待的,我覺得我們在台灣接受的教育和傳媒資訊,必定經過過濾,而帶有一定的主觀成分。我對中國大陸的印象一向不錯,這次是非常難得的機會,與當地的大學生近距離接觸。

我們在當地學生的帶領下參觀校園,中國土地之大,單是一個城市裡的校園就可以告訴我們了。校園植被茂密、綠意盎然,加上西安的夏天遠比台灣乾爽,走在學校裡面其實挺涼快的。一路上和交大同學聊著天,他們都是念工科的,讓我們能彼此了解兩岸工科學生未來出路、校園生活等等。看起來兩岸大學生的共同點也滿多的啊!


小黑的口才很好,說的也不是廢話啦!台灣的孩子很少有機會好好訓練口才,才思敏捷而能說善道。我們聽到了大陸學生對就業與人生規劃的想法,還有原來也是有很多宅宅愛打電動,看康熙來了的人也很多耶。

不過那天下午我病倒了,很可惜...

07/08 美食團出征西安鐘鼓樓夜市

咦?竟然是吃完晚餐才放我們在夜市!後來發現我們都多慮了,一群人一起出發,帶著興奮嘗鮮的心情,就算不餓,還是有能耐從街頭吃到街尾。

鐘樓是西安的市中心,旁邊東西兩條大街都很熱鬧,盡是商城百貨,路邊小攤也很多。勝允買了西安市地圖,大家朝向鼓樓附近的回坊走去,據說那是一條充滿小吃的地方!

所謂「暮鼓晨鐘」,鐘樓在東、鼓樓在西,古色古香的兩棟樓屹立在繁華的市中心,像是西安的市標,在夕陽下格外好看。


回坊不負眾望,非常非常非常的熱鬧,人多、攤販多,夜市裡充滿著烤肉的香味與煙霧。一群人忙著吃,吃了不下十樣西安小吃。有很鹹的烤麵筋、像狀元糕的八寶鏡糕、意外好吃的黃桂柿子餅、濃郁的酸梅湯,還有淋上絕品玫瑰蜂蜜的甜糕甜粽!當然我們也不會錯過旅遊書上寫的羊肉泡饃,書上把它寫得很腥而難以親近,我倒覺得口味不錯,只是充滿了澱粉類讓我們吃不完。水盆羊肉的口味也不錯,除了太鹹,其實還算清淡。

值得一提的是賈三灌湯包子,提到西安名吃,似乎人人都會推薦。我們一群人只叫了三鮮、牛肉、羊肉三種嘗鮮,包子裡頭果然充滿湯汁,尤其大家對羊肉包都很讚賞,湯鮮味美!

夜市之旅大集錦:



回程在路邊看到了一個很有趣的景象:一群人圍著一支天文望遠鏡,看起來是在看月亮,留下了這張很有意思的照片。


這篇送給美食團友,我會繼續做夜市照片、影片大全,大家拭目以待。

Sunday, July 20, 2008

07/08 永遠的長安城

西安的城牆,東西南北四面各開了一個門,南是永寧門、北是安遠門、東是長樂門、西是安定門,各取一字串起來,是「永遠長安」。這是一個期許,也幾乎是個歷史事實。

城牆邊緊貼著一圈護城河,再緊貼著現代的一環道路,之前在網路上查地圖,我就非常驚訝於西安交疊的城牆和一環。牆下的門洞,讓進出市中心的車流來來去去著。我想,全世界大概找不出第二個城市能把古今結合地如此渾然天成。


我們在傍晚走進長樂門,爬上附近的城牆,如今所見是明代的城牆,好像不夠老,卻已經比我們老了五、六百年。城牆上,垛牆、女兒牆、甕城、敵樓等等,都還很完好的展示在我們面前。城牆上很寬闊,遠望非常壯觀,我們又脫隊走在後面,享受人潮散盡時的古城原味。




漢代的牆、唐代的牆,都在如今附近建成過、倒塌過,一磚一瓦,斷斷續續守護著長安。長安當然遭過戰火,王莽篡漢把長安搞得一塌糊塗過,但她算是史上少災少難的一座城了,近代的日軍也攻不進西安。我有幸親自站在城牆上,心裡是感動的,儘管城牆外是水泥高樓、城牆下是車水馬龍,這四面美麗的城牆讓我覺得,心目中的永遠長安還在。

一日看盡長安花

7/7飛抵西安咸陽機場,忽然覺得要是打個電話說「我在咸陽,秦始皇的咸陽」,還真的是一件很酷的事!我們在西安前前後後也算待了三天,包含絲路的啟程兩天,和回台北前的那半個白天。不說一日,就算是三日,也看不完西安。西安就是那麼大小的一個城市,但是時間軸卻很長,空間乘上時間,或許要花上十天半月都不夠好好品味完西安。

華清宮 7/8

白居易的《長恨歌》把玄宗和楊貴妃的故事傳唱千古,對中國文化稍有涉獵的必定知道華清池就是「侍兒扶起嬌無力」發生的場景。
華清宮位在驪山腳下,有天然的溫泉,成為唐代皇家的避寒盛地。太宗、玄宗、楊貴妃各有其洗澡的池子,不過聽說楊貴妃大多數時間也在玄宗那池裡,無怪乎玄宗的澡池很大,楊貴妃的海棠湯顯得小氣。
楊貴妃的海棠湯池,還滿小的 @@"


華清宮的梨園,當年他們看戲的地方。



大雁塔 7/9

又名「慈恩寺塔」。慈恩寺是當年玄奘取經歸來後,在長安從事翻譯佛經的地方,光這點就足以使慈恩寺成為佛門盛地,名傳千里。
唐朝的科舉,新科進士們的名字都會被刻在塔下石碑,「雁塔提名」是屬於年輕人的驕傲與豪氣。千年以後,雁塔倒過、重修過,甚至現在還有點歪歪的,她站在西安雁塔路的底端,樸實充滿古典美。得以臨近參觀時,我流連忘返。之後打D經過,也還忍不住回頭看看雁塔的英姿。



曲江 7/18

衝著杜甫那句「三月三日天氣新,長安水邊多麗人」,我硬是要去曲江公園,還連累了想睡覺的美食團友。結果西安因為連日的雨下不來,整個曲江公園是煙波浩渺一片。
我相信,天氣好的曲江會是很美的,她本來還擁有許多唐式的亭台樓閣,是皇家以至詩人們、平民百姓春天出遊或舉行袱禊的地方。只不過唐朝也熬不過五代十國的摧殘,如今我們看到的古蹟多是來自明朝,更多建築物都是最近建的,讓曲江公園得以在七月開幕。


雖然有些匆忙,我仍懷念在水邊散步的感覺。垂楊與煙霧,構成了一幅充滿詩意的畫面,是一種秀氣的美麗。

07/08 秦始皇的千萬軍馬

來西安的第一個震撼,是秦陵兵馬俑。

曾經,秦始皇終止了戰國時代,大一統天下。人有了一切,便希望能夠永遠擁有。於是秦始皇為自己蓋了這麼大的陪葬坑,還有現在還沒人敢開挖的秦王陵,他幻想著將人間所有美麗的事物帶進死後的世界。與其笑他貪,不如笑他痴。據說沒人敢開挖秦王陵的原因,是源於《史記》對墓葬的描述,其中寫到地下宮裡以水銀為河,豪氣是豪氣,讓人想要親眼目睹,但是水銀卻是劇毒啊!

兵馬俑博物館有四個坑可以參觀,已經夠大的了,卻只是冰山一角。我們穿梭在各個展館間,腳下,其實是更多更多還沒被開挖的兵馬俑坑。開挖的確可以招來更多觀光客,也可能讓學者們更加瞭解戰國,但是開挖也會破壞的俑的原色。至少有現在這四坑,我覺得很夠了,就讓腳下大片大片的陪葬坑,靜靜埋至永遠。

現今所見完整的俑,是依照一比一尺寸而作,就像一堆文獻介紹的,依官階有不同打扮,髮型、表情也都不一。看完整的車馬君隊固然震撼,那些未經修復的陶俑破片,更令人怵目驚心。秦朝曾經偉大過,但在秦始皇死後,他的王朝十分短命,很快地,劉邦、項羽來了,雖然主陵墓沒事,陪葬坑卻被砸得一蹋糊塗。脆弱的陶,怎能捱得過這樣的折騰呢?將士們的下半身被燒得結實,他們努力站在那裏,就算倒了,下肢也努力撐著,在同樣傲人的秦磚上,撐過千年。



Saturday, July 19, 2008

2008夏 夢回盛世絲路之旅

在赴美前夕,以炎黃後裔的身分,跟著夏潮基金會走了一趟絲路,走回中華民族曾經擁有過的盛世,在殘缺的秦磚漢瓦裡,我試圖去尋找自己文化的根。

西安在現代的水泥叢林中,仍保有她獨特的韻味,至少,我們找不出第二個城市以古城牆為一環。盛世擁有繁華的西安,西安也承載著盛世,她是秦始皇的咸陽城,是漢朝和唐朝光輝燦爛的長安城。蕭何把劉邦的宮殿命名得十分豪氣─未央宮,他的估計和期許並沒有錯,後來的唐朝長安城的確是世界的中心,人們沿著絲綢之路來來去去,當年有玄奘從長安出發,有胡姬來到長安開酒肆。她乘載過威震四方的秦始皇、漢武帝、唐太宗,喝起酒來豪氣干雲的詩仙李白,憂國憂民的杜甫,文起八代之衰的韓愈。長安的盛世,讓她成為中華文化發光發熱的最佳舞台。

我讓自己成為詩人筆下的長安遊俠,在慈恩寺禮佛、在曲江踏青,想要經由詩人的眼光看著長安,在長安過日子。不過,今天的西安完整的只有古城牆,但它屬於明代,明代和秦、漢、唐比起來,恐怕只是個年輕的小夥子,少了些陳年的香味。更早以前的秦磚漢瓦,如今已殘缺,當我走進秦皇陵,從修復的俑身上固然看到了中國古代工藝之美,卻在其他破碎的陶片處,看到了歷史的滄桑。不可否認的,秦始皇曾經叱剎風雲,但是他的秦朝並沒有千秋萬世,在他死後,天下很快地變成了劉邦和項羽的舞台,他們對於心目中暴君的陪葬坑,又怎會客氣呢?唐朝也是一樣,《長恨歌》裡美人沐浴的華清池,總是會失去生命、成為冷冰冰的石坑,而比北京故宮大上三倍的大明宮,就中國三千年歷史來看,也不過曇花一現,耐不住唐末五代十國的戰火。

獨吟《陽關三疊》,出塞。我們的出塞和岑參比起來,顯得一點都不豪氣。當年的岑參必定是騎馬的,我們卻是火車。即便如此,我們也要一天一夜才到得了嘉峪關。帶著思鄉、不捨的心情出塞,走過號稱塞上江南的河西走廊,眼前是莊稼,遠眺向南是連綿的祁連山脈,景象開闊而美麗,但再走下去,卻是充滿不確定性的漫漫長路。

嘉峪關、陽關、玉門關,一關一關過,可不像關雲長過五關那般瀟灑豪氣。塞外,盡是一望無際的沙漠,風沙刺人如箭、陽光耀眼如刀,在室外待半小時足以讓人神智不清。遼闊中,很難得的讓我見證到王維的「大漠孤煙」,還有所謂海市蜃樓,最多的是秦、漢留下來的長城烽燧,儘管如今多是黃土一坏。它們訴說著很久以前的故事,過客們在絲路上來來去去的故事,無論是千年前的張騫,或是今日的我。風也來來去去,捲來黃沙、又帶走黃沙,歷史的影跡越來越模糊,背景越來越吞噬著它。

走在城樓上,貼近城牆,用乾裂的手輕觸裹著黃土的磚,去感受歷史的溫度和味道。我想像著千年前砌上這塊磚的人,是用開疆拓土的豪氣、還是懷念故鄉的悲苦來砌?是在黃沙滾滾中、還是在天寒地凍裡?然後有天年輕的霍去病來到了這裡,他和長城是漢代無堅不摧的防線,不但沒有退後,還不斷把漢武帝的文治武功向外推展。

歷史再向前走,騎著馬走過陽關古道,可以體會到王維當年頻頻勸酒,是怎樣的心情。今天的我們,兩小時飛機可以飛回西安,過去岑參走到圖倫磧(塔克拉瑪干沙漠)說自己只有「辭家見月兩回圓」,都還嫌客氣。我在馬上,雖然自己沒法子讓馬跑起來,眼睛一閉,卻可見飛將軍李廣的身影,看見他馬上拉弓而箭沒石中之威,是如何不教胡馬越長城。同樣是馬上拉弓,我們還能想起大將軍薛仁貴三箭定天山的豪氣。

戍守邊疆的軍隊、取經弘法的高僧、逐利而往的商賈,甚或前來尋根的現代人,絲路平等地承載著我們。走過絲路的人,不僅是空間的過客,也是時間的過客,幸運的人或許能夠走它幾趟,不幸的可能在初訪絲路時被淹埋在大漠裡。就連我們認為偉大的城牆與烽火,也無法屹立千年不毀。我記得自己在爬上一塊黃土堆,遠眺玉門關小方盤城和周圍綠洲、沙漠時的感觸,是李白的「音塵絕,西風殘照,漢家陵闕」,也愴然流下了陳子昂所謂「念天地之悠悠」的淚水。

行旅至烏魯木齊,我們搭乘現代化的飛機返回起點西安,很快又經香港轉機返回台灣,把我從中國的千年歷史大夢裡拉回現實。我緬懷中原曾經擁有過的盛世,但到了今天,不只是我,全世界的華人都得回到現實中的現代中國裡。身為土生土長的台灣孩子,我們或許曾經為了文革、天安門事件嘆息過,替課本上威風凜凜的蔣中正怨嘆過,我們如今都得承認中國還一直在改變,近年更是快速地進步著!我幾次走訪中國,足跡雖未至北京、上海,卻已深深感受到文明是怎樣在這片土地上開展。

西安古城牆裡圍著的是百貨公司、夜市、商城,曲江旁環繞著幢幢新蓋的樓房,嘉峪關附近是運轉中的鋼鐵工廠,新疆大戈壁上有一片昂然挺立的風力發電機。震懾於天高地闊、山雄水美的一刻,我也為了中國蘊藏的豐富資源,以及遍及各地的近代文明而大感驚訝。彷彿這二十年來,我終於難得用自己的眼睛,不經任何過濾地去看中國這片與我們有微妙感情聯繫的土地。

不可否認的,現今的中國大陸還像三十年前的台灣,在文化水平上尚有段層,但我隱隱覺得三十年後的中國,會遠超過今日的台灣。回頭想我在台灣長大的二十年,我們過得太好,好得讓大部分人都不求進步,與我們同年齡的中國學生光是韌性、抗壓性就大勝許多。加以回國後我收到研究所的新生通訊錄,更是心有感觸:台灣只有我和我同學兩個,中國則有來自各重點大學的十位,占了研究所名額整整四分之一。怎教人不心驚?

此行,是一個歷史巡禮,也是一個現代刺激,均提供了我很大的反思空間。拿破崙說的「亞洲雄獅」,盛世之後他沉睡了一陣子,今天,我開始體認到他重新甦醒的活力。我旅行過很多地方,在各地的青年旅舍裡與人接觸時,一向以中華博大精深的文化自豪不已,而今走過歷史的舊絲路、文明的新絲路,豪氣、傲氣感覺更加深刻了。

Wednesday, July 02, 2008

07/02 龍山寺逛逛

我也不知道自己是哪根筋不對,就是下定決心今天要去走走。本來要去板橋林家花園,結果從床上掙扎起來時已經十點了!起來回個信,把我弟挖起床,我決定只去龍山寺附近吧!去拜拜、吃點小吃。

除了讓我一直流汗的煙燻,我很喜歡龍山寺。寺前有一大片廣場,坐了好多好多老人家,我喜歡看他們在那裡乘涼、聊天、下棋,有時候一些孤單的影子讓人感到沉重,但至少大部分的老人家,真正受到這個建設的庇蔭,開開心心的有朋友陪伴過日子。

走進龍山寺,再也熟悉不過的,向左去找廟公或廟婆拿七支香,點燃,從天公開始,終於月老,慢慢對每一個神明說話,希望絲路之旅平安、全家健康等等。這樣的過程,從高中以來有好幾次了,我喜歡那種一次見到好多神明,知道祂們是誰,跟祂們說話的感覺。祂們給了我堅定的力量。

我跟我弟說,你看建築多美!是啊...每次有人來台北總是要去士林夜市、101、百貨公司,殊不知,我覺得古蹟才是台北城真正的美麗之處。


又累又渴又餓的我們(今天的太陽很恐怖),直奔傳說中的小南鄭記台南碗粿,一人叫一個粿和一碗虱目魚羹,撇開有點過鹹的醬,我喜歡那個碗粿!好久沒有吃到好吃的了!碗粿的料很紮實,也很好吃,我跟我弟都加上蒜泥,更有味道。我弟覺得虱目魚羹湯很清甜,我倒覺得還好,因為一小碗35元有點貴啊!


後來我們為了尋找周記肉粥而東奔西跑,附近擺攤的看起來都有點恐怖,讓我們不敢問人,好不容易問到一個大叔,卻指錯路!找路途中買了一杯十元的仙草,很爽,十元就有500 c.c. 。又問了一個大叔,應該是指對路了,我們又回頭越過康定路,去找周記肉粥。

「就是台灣小吃的味道」,味道不重,是台式粥,一碗裡面還有一塊肉羹,吃起來清清爽爽的,用的是常見的油蔥等等調味。平常還好,今天我忽然擔心自己兩個月後只能吃美式食物,竟然格外珍惜「台灣小吃的味道」。


紅燒肉是food板推薦必點,我們點了50元...很少,有點傻眼。抱著嘗鮮的心態,我和我弟都很滿意,真的是外酥內嫩,配上薑絲很讚啊!


「台北不是只有信義商圈和SOGO」,我對我弟這麼說,他今天大概有點莫名其妙我帶他去龍山寺幹嘛。我想傳達的是我所愛的某些台北片段,也讓自己在所剩無多的台北生活裡,感受一下台北的古典、胼肩雜遝,和香火鼎盛的廟宇氣息囉。